CHOCQLATE

Julia Brodbeck, die Gründerin von CHOCQLATE möchte mit ihren "Virgin Cacao" und Schokoladen Produkten echte "Lebens-Mittel" (natürlich & unraffiniert) mit genussvoller Ernährung verbinden.

Seit 2012 verarbeitet CHOCQLATE in München aus vollständig naturbelassenen Kakaobohnen (direkt vom Baum geerntet und frisch getrocknet, kaum fermentiert und ohne Röstung) in vegane Schokoladen, vegane Schokoladenriegel und vegane Snacks.

Vegane Schokolade ist bei CHOCQLATE selbstverständlich, einfach weil dunkle Schokolade über 60% Kakaoanteil in der Regel kein Milchpulver enthält. Mit der Unterstützung erfahrener Chocolatiers wurden aus den natürlichen Zutaten der ursprünglichen Kakaobohnen, dem unraffinierten Kokosblütenzucker, feinstem Edelkakao und Kakaobutter aromatische, milde und cremige Schokoladen vom Feinsten!

Das Münchener Unternehmen CHOCQLATE kann mit Stolz von sich sagen eine nach IFS (International Featured Standard Foods) und damit nach höchster Lebensmittelsicherheit zertifizierte Bio Schokoladenreihe kreiiert zu haben. Das gesamte Produksortiment ist plastikfrei: die Verpackungsfolie innen um die Schokoladen und Riegel sind aus Zellulose, die Außenverpackung aus Papier, dabei wird auf Klebstoffe verzichtet. So ist die gesamte Verpackung kompostier- (Heimkompost in ca. 9 Wochen) und recyclebar.

In jeglicher Hinsicht handelt und produziert das Unternehmen fair und nachhaltig:

So werden die BIO Schokoladen in München mit Solarenergie hergestellt: auf dem Dach steht eine Photovoltaikanlage. Darüber hinaus unterstützt CHOCQLATE den Aufbau von Solarflächen auf den Dächern sozialer Einrichtungen in Deutschland. CHOCQLATE bezieht alle Zutaten ausschließlich zu Fairtrade Konditionen und über direkte persönliche Beziehungen zu den HerstellerInnen vor Ort. Die „Virgin Cacao“ Bohnen werden über den fairen Handel von einem Stiftungsprojekt in Peru importiert. Hier unterstützt CHOCQLATE 42 Bauernfamilien, indem sie weit über den Konditionen des fairen Handels bezahlt werden. Zugleich ermöglich das Unternehmen über ihr Volumen eine kostengünstigere Logistik und Verschiffung nach Europa auch für die Kakaobohnen, die die Plantage selbst nach Europa exportiert.

Die Eigentümerin und Gründerin Julia Brodbeck hält das Unternehmen heute zu 100% und hat sich für Wachstum in kleinen Schritten zugunsten von Eigenständigkeit und Qualität entschieden. Dadurch ist CHOCQLATE weiterhin ein kleines, handwerklich orientiertes Unternehmen mit Qualitätsansprüchen, ethischen und ökologischen Werten auf höchstem Niveau.

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