College Curries Saibals BIO Curry Gewürzmischung

Original indische Curry-Gewürzmischung nach Saibals Hausrezeptur

Saibal arbeitet in einer Einrichtung für Waisenkinder und Menschen mit Behinderund in Kolkata. Seine eigenen Kinder sind schon mit dem Studium fertig. Mit seinem Curry kocht er regelmäßig für die Kinder in der Einrichtung und empfiehlt es besonders für Gemüsegerichte. Diese Rezeptur mit insgesamt acht Zutaten hat Saibal selbst entwickelt, als er sich für ein paar Jahre selbst bekochen musste. Er arbeitete damals in einem anderen Bundesstaat und seine Familie war in Kolkata geblieben.
Jetzt finanziert dieses Curry zusätzlich Piyalis Studium, die in der Einrichtung wohnt seitdem sie sechs Jahre alt ist. Piyalis absolviert ein Hochschulstudium zur Lehrerin für sehbehinderte Menschen. Piyalis ist selbst von Geburt an blind.

Mit dem nachhaltigen Konzept von College Curries wird in die Bildung und Zukunft der Kinder von Frauen & Männern investiert, die selbst dazu wenig Zugang hatten. Mit einem guten Abschluss können sich diese Kinder ein Stück mehr Unabhängigkeit sichern und eine bessere Zukunft aufbauen.
Diese Menschen sind allerdings nicht mittelos, sondern haben einen großen Wissenschatz von über Generation zu Generation weitergegebener Gewürzkunde und hauseigener Curryrezepturen. Bisher war dieses Wissen allerdings wenig gewinnbringend im monetären Sinn. Surya und Nils, die beiden Gründer von College Curries schätzen dieses überlieferte Wissen und die traditionellen Kochkünste indischer Hausfrauen und vermarkten diese Rezepte. Im Gegenzug wird ein Teil des Erlöses in einen College Fund in Indien eingezahlt.

Konkret zahlt College Curries 10 € pro produziertem Kilo Currypulver in diesen Fund ein, der das Geld als Stipendium an die Kinder der Frauen & Männer auszahlt, die dafür ihre Hausrezepte preisgegeben haben.

So bringt College Curries ein Stück indische Familientradition zu uns nach Hause. Durch den Verkauf der Currypulver ermöglicht College Curries einen Hochschulzugang für deren Kinder.
Von College Curries haben wir außerdem folgende Curries: Minas BIO Curry, Renukas BIO Curry & Jancys BIO Curry.

Details:

Schärfegrad:

Schärfegrad 1 von 5 Chilischoten

Größe:

7 × 7 × 8 cm

MHD:

03/24

Inhalt:

80g Bio-Currypulver

Zutaten:

Kreuzkümmel*, Ingwer*, Kurkuma*, Rote Chilis*, Nelke*, Cardamom*, Zimt*, Koriandersaat*
*aus öklogischem Anbau

Allergene:

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Senf, Sellerie, Erdnüssen, Soja, Nüssen, Cashew Kernen, und Gluten enthalten.

Hergestellt in:

Deutschland

Ursprungsregion der Rezeptur:

Kolkata, West Bengalen

Etiketten:

Recyclingpapier, klimaneutral gedruckt mit Biofarbe gedruckt (die Umweltdruckerei)

Abfüllung:

Werkstatt für Menschen mit Assistenzbedarf (Kaspar Hauser Stiftung)

Kontrollstelle:

Hersteller:

College Curries GmbH, Geschäftsführer: Nils Lalleike, Holländer Weg 7, 21483 Gülzow, Deutschland