DeLadi Amfissis Oliven im Glas

Die Amfissis-Olive wird im malerischen Olivenhain von Amfiss / Delphi angebaut, der aufgrund seines hohen Alters und seiner unmittelbaren Nähe zu den antiken Stätten von Delphi (UNESCO Weltkulturerbe, 1987) durch besondere Vorschriften und Auflagen geschützt ist. Die Amfissis-Olive ist eine große, runde Olive, die sich, ebenso wie das DeLadi Olivenöl, durch einen intensiven, fruchtig-milden Geschmack mit dezenten bitteren Noten auszeichnet.

Gute Beständigkeit gegen Kälte, der doppelte Nutzen als Speise- und Ölolive sowie ihr ganz besonderer Geschmack machen sie zur "Königin" unter den Oliven. Seit 1991 genießen die Amfissis-Oliven zudem den Status einer geschützten Herkunftsbezeichnung (Protected Designation of Origin).

Die feinen DeLadi Oliven gibt es in grün und in schwarz, jeweils in einem 180g Glas.

Haltbarkeit:

Die Flüssigkeit, in der sich die Oliven befinden, besteht aus Wasser, Meersalz, ein wenig Essig und Sonnenblumenöl. Die Oliven sind ungeöffnet bis zu zwei Jahren haltbar. Geöffnete Gläser sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb eines Jahres verzehrt werden. Es ist wichtig, dass die Oliven immer mit Flüssigkeit bedeckt sind, da sie sonst verderben.

Bitte beachte:

Aufgrund des Meersalzes in der Flüssigkeit entwickelt sich bei längerem Stehen des Behälters im Kühlschrank nach einiger Zeit eine weiße Schicht oberhalb der Flüssigkeit. Es handelt sich dabei um eine unbedenkliche Salzkruste und keinen Schimmel. Einfach mit einem Löffel abschöpfen und die Oliven wie gewohnt genießen.

Zutaten:

Grüne bzw. schwarze Oliven, Salzlake, Säure Stabilisator, Milchsäure

Inhalt:

Oliven, Wasser, Salz, Sonnenblumenöl, Essig

Abtropfgewicht: 180g

Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte per 100g:

Schwarze Oliven:

Brennwert: 178kcal
Fett: 10g
davon gesättigt: 1g
Kohlenhydrate: 16g
Salz NaCl: 16g

Grüne Oliven:

Brennwert: 146kcal
Fett: 18,9g
davon gesättigt: 2,4g
Kohlenhydrate: 2g
Salz NaCl: 2g

Rezeptideen:

Am Besten schmecken die Oliven, wenn Du sie aus dem Behälter in ein Sieb schüttest und kurz abwäscht. Dann abtropfen lassen und mit Oregano, gutem Olivenöl sowie Zitrone oder Essig marinierst. So sehen die Oliven sehr ansprechend glänzend aus und der Geschmack wird noch intensiver. Das leichte Bitzeln auf der Zunge durch die Lagerung in Salzwasser wird durch das kurze Abwaschen entfernt.

Dunkle Oliven schmecken hervorragend mit etwas Oregano (oder auch Thymian, Rosmarin, Lobeerblätter), Knoblauch und / oder Essig.

Zu den grünen Oliven passt sehr gut etwas Zitronensaft und frische Kräuter.

Übrigens: Der herbe Geschmack der grünen Oliven kann gemildert werden, indem man sie längere Zeit in ein Wasserbad gibt.

In unserem Sortiment haben wir außerdem folgende Olivenölseifen von DeLadi: Zedernholz Salbei, Calendula, Orange Zimt, Eukalyptus Minze und Bienenhonig.