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Ölmühle Garting - kaltgepresstes Bratöl - Senföl

Artikelnummer: 0795

hocherhitzbares, natives Senföl, mild-würziger Geschmack

16,00 €/l
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Ökologisch
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Handwerk
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Made In EU
   
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Die Ölmühle in Garting bei Schnaitsee ist ein feiner, nachhaltiger Familienbetrieb im oberbayerischen Chiemgau. In sorgfältiger, handwerklicher Herstellung werden dort Saaten aus der Region... mehr lesen

Ölmühle Garting - kaltgepresstes Bratöl - Senföl

Senföl wird seit jeher im asiatischen Raum und der indisch/ayurvedischen Küche geschätzt. Senföl wurde schon vor mehr als 3.000 Jahren in China benutzt, über Indien gelangte das Wissen um das vielseitige Öl bereits in der Antike nach Europa.
Aufgrund der sehr hohen Erhitzbarkeit, bis zu 240°C, eignet es sich perfekt als hochwertiges Brat- und Frittieröl, aber auch als Würzmittel aufgrund des Senfgeschmacks. In der kalten Küche wird Senföl überall dort verwendet, wo eine milde Senfnote gewünscht ist. Herzhafte Salate wie Bohnen- und Kartoffelsalat lassen sich mit Senföl wunderbar abschmecken.

Als Hausmittel werden Senföle zur Unterstützung bei Entzündungen verwendet. Darüber hinaus, beruhend auf überliefertem Wissen, soll es die Blutzirkulation und den Muskelaufbau anregen, zudem Haut und Haar beleben. Im Ayurveda wird es neben der Zubereitung von Speisen, auch für Massagen verwendet, die z.B. in der kalten Jahreszeit wärmend wirken.

Der Geschmack des edlen Pflanzenöls ist eher neutral und es kommt nur eine sehr milde Senfnote durch. So schmeckt es den meisten Menschen und eignet sich auch wunderbar als besonderes Geschenk oder Mitbringsel.
Die Ölmühle Garting baut die Senfsamen für dieses feine, native Senföl aus eigenem Anbau in der Region Oberbayern. So werden beste Qualität und möglichst kurze Transportwege garantiert. Die Produktion des reinen, kaltgepressten Senföls ist ein kunstvolles Handwerk, das Fingerspitzengefühl erfordert. Die ausgepressten Senfkörner werden im Anschluss zu Senfmehl verarbeitet, woraus u.a. der berühmte bayerische süße Hausmachersenf gemacht wird.
Das Familienunternehmen aus dem oberbayerischen Chiemgau hat sich zum Ziel gesetzt ausschließlich Produkte herzustellen, die gut zu Mensch & Natur sind und das schmeckt man.
 
naturnaher Anbau - regional - gentechnikfrei - kaltgepresst - handwerkliche, schonende Produktion - natürlich, sortenrein - frei von Zusatzstoffen - fördert Artenvielfalt

Geschmack:

neutral, milder Senfgeschmack

Charakteristik:

Verteilung der Fettsäuren: Omega-6-Fetssäuren 25% / Omega-3-Fettsäuren 9%

Haltbarkeit/Lagerung:

Geschlossen bei kühler und dunkler Lagerung ist Senföl 16 Monate haltbar.
Um den kostbaren Inhalt zu schützen, füllt die Ölmühle Garting ihre exklusiven Speiseöle in dunkle Flaschen ab.

Herkunft:

Senfsaat: Schnaitsee, eigene Herstellung, oder Landkreis Traunstein, Oberbayern

Erhitzbarkeit:

240°C

Verwendung:

Für die asiatische und ayurvedische Küche, für Salate, zum Braten, Frittieren als würzige Alternative zu Rapsöl

Hinweis für AllergikerInnen:

Kaltgepresstes Senföl von der Ölmühle Garting ist frei von Gluten. Es kann Spuren von Nüssen, Soja, Senf und Sesam enthalten.

Herkunft:

Ölmühle Garting, Irmi & Toni Lamprecht, Garting 2, 83530 Schnaitsee

Tag
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