DeLadi
DeLadi (ladi = gr. Öl) ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, dass bereits in der 4. Generation Oliven im weltbekannten Olivenhain von Delphi / Amfissa kultiviert. Der Olivenhain von Amfissa mit seiner über 3000 jährigen Geschichte und seinen 1,3 Millionen Olivenbäumen erstreckt sich zusammenhängend in einem Tal welches von 3 Gebirgen umrahmt wird. Dieser malerische Olivenhain befindet sich in unmittelbarer Nähe zu den berühmten archäologischen Stätten von Delphi. Amfissa ist nicht nur der größte zusammenhängende, sondern auch einer der ältesten Olivenhaine des Landes. Die uralten Olivenbäume von Delphi bis Kirra und von Eleonas bis Eratini bilden eine der schönsten und eindrucksvollsten Landschaften Griechenlands. Der Hain ist als traditioneller Olivenhain charakterisiert und durch spezielle Verordnungen und Regulierungen geschützt. Seine Kultivierung findet auf eine nachhaltige Art und Weise statt, um die Ursprünglichkeit des Hains zu bewahren. Ein Teil des Hains ist aufgrund der unmittelbaren Nähe zu den antiken Stätten von Delphi Teil des UNESCO Weltkulturerbes und unterliegt weiteren Auflagen zum Schutz des Hains. Die circa 3.500 Bäume der Familie Mamarelis befinden sich inmitten des jahrtausendealten Olivenhains von Delphi / Amfissa, dessen Amfissis Oliven seit 1991 stolz den Status einer geschützten Herkunftsbezeichnung (Protected Designation of Origin) tragen. Das vielfach prämierte DeLadi Olivenöl ist das Produkt eines Familienbetriebs und dem daraus resultierenden Wissen und den Erfahrungen über viele Generationen.
Kostas und Thymios erbten die ersten Olivenbäume von ihren Eltern, von denen sie zudem das Fachwissen bezüglich des Anbaus und der Kultivierung überliefert bekamen. Dimitris, Thymios Sohn, ist mittlerweise Inhaber des Familienunternehmens. Das Geheimnis für das gewünschte Wachstum der Bäume ist, neben dem Fachwissen, laut Thymios die Liebe: "Wir sprechen mit den Bäumen“, sagt er, "wir bewundern sie, ganz besonders im Frühling, wenn sie blühen und wie Bräute aussehen, wir respektieren sie. Zufällig passiert nichts, alles ist miteinander verbunden, auch wenn wir es nicht wahrnehmen können. Diese Liebe und Sorgfalt ist das, was jede einzelne Olive nährstoffreich wachsen lässt.“ Das ausgezeichnete Olivenöl ist ein extra natives Olivenöl erster Güteklasse, das von der Familie Mamarelis aus Amfissis Oliven hergestellt wird. Sorgfältige und nachhaltige Kultivierungs- und Herstellungsverfahren ohne Chemie sowie die schnelle Verarbeitung der Oliven nach der Ernte sind das Geheimnis seiner hohen Qualität und seines überzeugenden Geschmacks. Für weitere Infos auf: DeLadi.
