College Curries Jancys BIO Curry Gewürzmischung

Original indische Curry-Gewürzmischung nach Jancys Hausrezeptur.

Dieses authentische Familienrezept aus insgesamt sieben Zutaten stammt aus Tamil Nadu, dem Dindigul District. Einer Gegend in den Bergen “wo der Pfeffer wächst”. Die Curry Gewürzmischung ist würzig-pikant mit einer Kreuzkümmel-Note und prominentem Pfeffer-Aroma.

Mit dem nachhaltigen Konzept von College Curries wird in die Bildung und Zukunft der Kinder von Frauen investiert, die selbst dazu wenig Zugang hatten. Mit einem guten Abschluss können sich diese Kinder ein Stück mehr Unabhängigkeit sichern und eine bessere Zukunft aufbauen. Die Frauen sind allerdings nicht mittelos, sondern haben einen großen Wissenschatz von über Generation zu Generation weitergegebener Gewürzkunde sowie hauseigener Curryrezepturen. Bisher war dieses Wissen allerdings wenig gewinnbringend im monetären Sinn. Surya und Nils, die beiden Gründer von College Curries schätzen dieses überlieferte Wissen und die traditionellen Kochkünste indischer Hausfrauen und vermarkten diese Rezepte.
Im Gegenzug wird ein Teil des Erlöses in einen College Fund in Indien eingezahlt. Konkret zahlt College Curries 10 € pro produziertem Kilo Currypulver in diesen Fund ein, der das Geld als Stipendium an die Kinder der Frauen auszahlt, die dafür ihre Hausrezepte preisgegeben haben.

So bringt College Curries ein Stück indische Familientradition zu uns nach Hause. Durch den Verkauf der Currypulver ermöglicht College Curries einen Hochschulzugang für deren Kinder.
Von College Curries haben wir außerdem folgende Curries: Minas BIO Curry, Renukas BIO Curry & Saibals BIO Curry.

Details:

Schärfegrad:

Schärfegrad 4 von 5 Chilischoten

Größe:

7 × 7 × 8 cm

MHD:

03/23

Inhalt:

80g Bio-Currypulver

Zutaten:

Schwarzer Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Rote Chilis*, Koriandersaat*, Straucherbsen*, Kurkumawurz*, Bockshornklee*, Asant*
*aus öklogischem Anbau

Allergene:

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Senf, Sellerie, Erdnüssen, Soja, Nüssen, Cashew Kernen, und Gluten enthalten.

Hergestellt in:

Deutschland

Ursprungsregion der Rezeptur:

Tamil Nadu, Dindigul District

Etiketten:

Recyclingpapier, klimaneutral gedruckt mit Biofarbe gedruckt (die Umweltdruckerei)

Abfüllung:

Werkstatt für Menschen mit Assistenzbedarf (Kaspar Hauser Stiftung)

Jancy kommt aus den Bergen, "wo der Pfeffer wächst". Ihre Tochter Helan hat das beste Abi ihres Jahrgangs im gesamten Landkreis gemacht und sich dabei als einziges Mädchen in einer Jungengruppe behauptet. Ihre Leidenschaft ist die (Land-)Wirtschaft, die sie nachhaltig verändern will. Jetzt studiert sie im Bachelor BWL und macht nebenbei gern kleine Kunstprojekte. Ihr Studium wird durch diese Currymischung finanziert.

Kontrollstelle:

Hersteller:

College Curries GmbH, Geschäftsführer: Nils Lalleike, Holländer Weg 7, 21483 Gülzow, Deutschland